Frango ao molho de Ervilhas

Ingredientes

• 2 Peito de Frango Carrer Alimentos
• 1 colher (sopa) de Manteiga
• 1/4 (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/3 xícara (chá) de ervilhas fresca
• 1/3 xícara (chá) de cenoura em tiras
• 1/4 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. tire a pele e ossos do peito e corte-o ao meio pelo comprimento.
2. Ponha os filés entre pedaços de filme plástico.
3. Bata com a parte plana do batedor de carne e tempere com sal e pimenta .
4. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo alto.
5. Junte o frango e frite de ambos os lados até dourar ligeiramente.
6. transfira para um prato.
7. Adicione o vinho à frigideira e deixe ferver, raspando o fundo com uma colher de pau até evaporar um pouco . reserve.
8. Numa panela, cozinhe o creme de leite, sem ferver, com a ervilha e a cenoura em fogo médio até ficarem macias.
9. Retorne o frango à frigideira com o molho.
10. Junte a cebolinha e aqueça bem.
11. Transfira para uma travessa e serva com os legumes.